Σε συνθήκη σταδιακής εξομάλυνσης έχει εισέλθει το τελευταίο χρονικό διάστημα το ελαιόλαδο, με την τιμή του να παρουσιάζει τάση εξορθολογισμού σε σχέση με το ράλι που είχε ακολουθήσει στη διάρκεια του 2024, λόγω της μειωμένης παγκόσμιας αλλά και εγχώριας παραγωγής και της αυξημένης ζήτησης, παράγοντες που ανέβασαν τις τιμές.
Το Capital.gr επικοινώνησε με τη διευθύνουσα σύμβουλο της εταιρείας, Ελληνικά Εκλεκτά Έλαια, Νίκη Γιαβρόλου, η οποία σκιαγραφεί το περιβάλλον στην αγορά ελαιολάδου στη χώρα μας λέγοντας ότι αυτή την περίοδο υφίσταται στασιμότητα σε ό,τι αφορά τις κινήσεις από πλευράς αγοραστών αλλά και από πλευράς πωλητών παρά το γεγονός ότι οι τιμές έχουν υποχωρήσει σε επίπεδο τιμής παραγωγού.
“Οι καταναλωτές ακόμη δεν έχουν δει τις πραγματικές μειώσεις στο ράφι. Ήδη έχουν αρχίσει να υπάρχει εξορθολογισμός των τιμών, αλλά δεν είναι αντίστοιχος στο ράφι με τη μείωση τιμής που παρουσιάζει η πρώτη ύλη που αγοράζουν οι τυποποιητές από τους παραγωγούς. Χρειάζεται χρόνος ακόμα για να φτάσουμε στο επίπεδο όπου η μειωμένη τιμή που λαμβάνει ο παραγωγός θα αποτυπωθεί και στο ράφι. Ο λόγος είναι ότι προς το παρόν υφίστανται αποθέματα στους τυποποιητές και στα σούπερ μάρκετ που είχαν αγοραστεί πιο ακριβά το προηγούμενο διάστημα. Επομένως, για να φτάσει να είναι η τιμή σε αναλογία με τις χαμηλότερες σημερινές τιμές παραγωγού, είναι κάτι που χρειάζεται περίπου έναν έως και δύο μήνες. Γι’ αυτό και οι καταναλωτές είναι ιδιαίτερα συγκρατημένοι καθώς περιμένουν τη στιγμή που η τιμή στο ελαιόλαδο θα μειωθεί περαιτέρω για να προχωρήσουν σε αγορές”, επισημαίνει η κυρία Γιαβρόγλου.
Υποχωρούν οι τιμές στο ελαιόλαδο- Πότε θα δούμε τη διαφορά στο ράφι
Η ίδια προσθέτει ότι από την άλλη οι Ιταλοί δεν αγοράζουν τόσο από την Ελλάδα που προς το παρόν παραμένει ακριβότερη σε σχέση με άλλες χώρες-παραγωγούς της Μεσογείου. Επισημαίνει ότι τα αποθέματα έχουν αυξηθεί πολύ, καθώς τα στοιχεία της Ισπανίας που αποτελεί και τη μεγαλύτερη παραγωγό παγκοσμίως, είναι σημαντικά αυξημένα σε σχέση με πέρυσι, υπερβαίνοντας το 1 εκατομμύριο τόνους ελαιόλαδο, ενώ πέρυσι την ίδια εποχή τα αποθέματα βρίσκονταν στους 700.000 τόνους. “Στην πραγματικότητα βέβαια τα αποθέματα κινούνται στα φυσιολογικά επίπεδα που βρίσκονταν άλλες εποχές, κάτι που σημαίνει ότι δεν υπάρχει λόγος ούτε να ανέβει η τιμή ούτε να διατηρηθεί εκεί που είναι, αλλά να κινηθεί χαμηλότερα. Σε ό,τι αφορά τις τιμές στην Ελλάδα, οι τυποποιητές αγοράζουν σε αρκετές περιπτώσεις από τους παραγωγούς κάτω από τα 4,5 ευρώ το κιλό το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο κάτι που εξαρτάται από την ποιότητά του. Για παράδειγμα, στη Λακωνία η τιμή παραγωγού αυτή τη στιγμή είναι 4,3 ευρώ.
Ο παραγωγός προσπαθεί να μην πουλήσει σε αυτή την τιμή. Ωσυτόσο υπάρχουν και παραγωγοί που λόγω έλλειψης ρευστότητας αναγκάζονται να πουλήσουν. Ωστόσο, κάποιοι εκτιμούν ότι θα μπορούσαν να πουλήσουν υψηλότερα, αναμένοντας να πάει η τιμή στα έξι ευρώ, γι’ αυτό και κρατούν ποσότητες στις αποθήκες τους. Ωστόσο, με τα τωρινά δεδομένα αναμένεται να υπάρξει περαιτέρω αποκλιμάκωση. Εξάλλου και η Τουρκία έχει τη διπλάσια παραγωγή σε σύγκριση με πέρυσι, όντας η δεύτερη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής ελαιολάδου. Επομένως, δεν υπάρχει κανένας λόγος για άνοδο”.
Κατά τα όσα αναφέρει η κυρία Γιαβρόγλου, η τιμή για τον παραγωγό σε επίπεδα κάτω από τα 4 ευρώ, δεν είναι βιώσιμη. “Ωστόσο εκτιμώ ότι θα φτάσει ακόμα πιο κοντά στα 4 ευρώ το 2024, ενώ κάποιοι εκτιμούν ότι θα πέσει και κάτω από αυτό το επίπεδο. Σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να αντιληφθούμε ότι η τιμή καθορίζεται και διαμορφώνεται από χώρες όπως η Ισπανία όπου εάν για παράδειγμα ο παραγωγός πουλάει στα 3,5 ευρώ το κιλό, αυτό σημαίνει ότι ο αντίστοιχος Έλληνας παραγωγός, δεν μπορεί να πουλάει στα 4 ευρώ, αλλά πρέπει να κινηθεί στα ίδια επίπεδα με τον Ισπανό”.
Πότε θα μειωθεί η τιμή στο ράφι
Σύμφωνα με τα όσα αναφέρει η τιμή στο ράφι αναμένεται να κατέλθει των 8 ευρώ το κιλό στο ράφι και να προσεγγίσει τα 6,5 έως 7 για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Επισημαίνει ότι αυτή τη στιγμή το απλό ελαιόλαδο έχει 6,85 ευρώ στη συσκευασία ιδιωτικής ετικέτας και το προϊόν δείχνει να υποχωρεί περαιτέρω. Στη διαμόρφωση πάντως της τελικής τιμής πάντα διαδρατίζουν το δικό τους ρόλο οι προσφορές των σούπερ μάρκετ αλλά και η τιμή που έχει το ελαιόλαδο ιδιωτικής ετικέτας.
“Το Μάιο που θα έχουμε την ανθοφορία στην Ισπανία θα μπορούμε να εξάγουμε τα πρώτα συμπεράσματα για το εάν θα έχουμε ικανές ποσότητες ελαιολάδου την επόμενη χρονιά. Ωστόσο τα έως τώρα δείγματα συναινούν στο ότι θα είναι καλή η εικόνα και το 2026”, συμπληρώνει η Ν. Γιαβρόγλου.
Γ. Μητράκος (ΣΕΒΙΤΕΛ): Το προσεχές διάστημα θα δούμε την πλήρη αποτύπωση της πτώσης τιμών παραγωγού και στο ράφι
Από την πλευρά του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τυποποιήσεως Ελαιολάδου, ο γενικός διευθυντής του, Γιώργος Μητράκος, επισημαίνει ότι υφίσταται μείωση των τιμών, η οποία είναι ήδη αρκετά εμφανής και στο ράφι των σούπερ μάρκετ. “Οι εταιρείες τυποποίησης έχουν ρίξει τις τιμές τους, αγοράζοντας ήδη φθηνότερα από τους παραγωγούς και το προσεχές διάστημα θα έχουμε την πλήρη αποτύπωση της εικόνας αυτής στο ράφι, καθώς ακόμα γίνεται διαχείριση των περσινών αποθεμάτων που αγοράστηκαν σε υψηλότερες τιμές, κάτι που θα ολοκληρωθεί από τα τέλη Φεβρουαρίου και ύστερα”.
“Στη διαμόρφωση της τιμής επιδρά η αύξηση της παραγωγής ειδικά στην Ισπανία που είναι η κυρίαρχη δύναμη στην πώληση ελαιολάδου παγκοσμίως. Οι Ισπανοί έχουν ρίξει τις τιμές τους και το γεγονός αυτό συμπαρασύρει την αγορά παγκοσμίως. Πέρυσι που είχαμε μειωμένη παραγωγή και αυξημένη ζήτηση, η τιμή του προϊόντος αυξήθηκε. Μεγάλο ρόλο παίζει το γεγονός ότι φέτος αυξήθηκε η παραγωγή κατά 40% στη λεκάνη της Μεσογείου και σε χώρες όπως η Τουρκία που είναι δεύτερη παραγωγική χώρα παγκοσμίως αλλά και στην Τυνησία. Όλα αυτά παίζουν σημαντικό ρόλο στη μείωση των τιμών. Ταυτόχρονα αυξήθηκε η παγκόσμια παραγωγή και από τη στιγμή που η Ισπανία είναι η χώρα με τη μεγαλύτερη παραγωγή παγκοσμίως, είναι και αυτή που διαμορφώνει σε μεγάλο βαθμό τις τιμές”.
Πηγή: Capital.gr