Φακές σούπα ή φακές σπυρωτές για να τις ρίξεις στην Μαρουλοσαλάτα σου; Ό,τι θέλεις για φακές και όσα μυστικά και αν ψάχνεις, στα έχω όλα εδώ μαζεμένα για να μην δυσκολευτείς ποτέ ξανά στο μαγείρεμα της Φακής!
Μπορεί οι φακές σούπα να σε φοβίζουν όμως στην πραγματικότητά είναι πάρα πολύ απλές. Θα σου αποκαλύψω όλα τα μυστικά για να γίνει η φακή μέρος της εβδομάδας σου και να την παίζεις στα δάχτυλα.
Πώς βράζουμε τις φακές;
Τοποθετούμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε 1 κούπα φακές και ένα λίτρο νερό.
Μετά από 5 λεπτά και αφού βράσουν οι φακές μας τις σουρώνουμε και πετάμε το νερό.
Έπειτα, προσθέτουμε στην κατσαρόλα νερό και προσθέτουμε τις φακές μας.
βάζουμε τα μπαχαρικά μας.
Αφού αρχίζει να βράζει η φακή, βράζουμε για 10 με 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Πως χυλώνει η Φακή;
Θα χρειαστεί να ακολουθήσεις βήμα – βήμα όλη την συνταγή για τις φακές σούπα για να σου βγούν σωστές και χυλωμένες –> Φακές σούπα.
Ένα μυστικό για να χυλώσει η φακή είναι να προσθέτεις σιγά σιγα το νεράκι και να ανακατεύσεις ασταμάτητα.
Από την άλλη πολλού θα σου πουν ότι πρέπει να πετάξεις το πρώτο νερό, να τις σουρώσεις και να τις ξαναβράσεις. Στο δεύτερο βράσιμο θα δεις το σωστό χύλωμα.
Πρέπει να πετάμε το πρώτο νερό από τις φακές;
Είναι ένα εξαιρετικό έρωτημα που έχει απασχολήσει πολλούς λάτρεις της φακής.
Η αλήθεια είναι ότι πετώντας το πρώτο νερό από τις φακές, ταυτόχρονα, πετάς και πολλά θρεπτικά στοιχεία και πολλές βιταμίνες.
Από την άλλη αν δεν ανανεώσεις το πρώτο νερό από τις φακές, ενδεχομένως να σου είναι πολύ βαριές για το στομάχι.
Προτείνω να δοκιμάσεις και τους 2 τρόπους και να δεις πως θα αντιδράσει στο στομάχι σου.
Φακές σούπα με τι συνδυάζονται;
Μπορείς να συνδυάσεις τις φακές με τις παρακάτω συνταγές!
Μπεκρή μεζέ παραδοσιακό με χοιρινό και πικάντικο λουκάνικο
Μπεκρή μεζέ παραδοσιακό, όπως ακριβώς τον φτιαχνουν στην Κρήτη! Η πεντανόστιμη τηγανιά με χοιρινό και λουκάνικο βήμα – βήμα με όλα τα μυστικά
Χορτόπιτα με σπανάκι, τραχανά και μανούρι
Χορτόπιτα με σπανάκι, τραχανά και μανούρι! Μια πεντανόστιμη και παραδοσιακή συνταγή που σίγουρα θα λατρέψεις!
Μπουρεκάκια με τυρί
Μπουρεκάκια με τυρί και φύλλο κρούστας, μια πολύ γευστική και γρήγορη συνταγή για το μεσημεριανό σου ή για το τραπέζι με την παρέα!
Πατάτες με μπέικον και κρεμμύδι στο τηγάνι
Πατάτες με μπέικον στο τηγάνι! Μια φανταστική και γρήγορη συνταγή για νόστιμες και τραγανές πατάτες για να συνοδεύσεις το κάθε σου πιάτο!
Κόκκινη πατατοσαλάτα πανεύκολη και γρήγορη!
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο (μπατζίνα)
Η μπατζίνα είναι παραδοσιακή πίτα της Θεσσαλίας, η οποία φτιάχνεται χωρίς φύλλο και έχει λεπτό πάχος. Παλιότερα η πίτα αυτή γινόταν από αλεύρι, τυρί, γάλα, αυγά. Όταν προστέθηκε και κολοκύθι, δημιουργήθηκε η πίτα που λέγεται μπατζίνα.
Πηγή: https://petros-syrigos.com